الرفيـــــــــــس

موضوع: الرفيـــــــــــس 19/2/2012, 00:59

من منا لا يعشق الوصفة التقليدية المشهورة و هي الرفيس التي نحضرها في المناسبات اترككم مع الصور الموضحة:

سميد و رشة ملح و كمشة كاوكاو و دهان ذايب

نبسوهم مليح باليدين

ثم ناخذ جزء من السميد و نرشه بحليب مخلوط بماء الزهر

و نخلط دون عجن

ثم نجمع على شكل دائرة او خبزة

و نسويها جيدا باليدين مع الضغط

ثم نقطعها الى مربعات

ثم نطيهيها فوق طاجين الحديد او الفرن

ثم نفتتها و نغربلها

بعدها نفوره في كسكاس و ندهنه بزبدة و عسل و نزينه بالقرفة و القرنفل